ارز بالدجاج :نعمل كمية ارز نوع المفور في كمية ماء يغلي +ورقة رند وملح نتركه 5د فقط يغلي ونصفيه ونشله بالماء البارد اي من الحنفية
منجهة في طنجرة نعمل اطراف الدجاج +بصلة مقطعة رقيق +زبدة وزيت نقليهم مليح +جزر مبشور +قرعة مبشورة ونمزج +ملح وفلفل ورند وزعفران و1طماطم مبشورة نقليهم +الارز ونعمل كمية ماء نغلق الطنجرة ونتركها حتى يطيب وينشف نعمله في بلا مدهون بالزبدة ونعمل فوقة الدجاج ونعمله في الفرن يتحمر ونعمل جبن مبشور