‏إظهار الرسائل ذات التسميات وصفات الحلويات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات وصفات الحلويات. إظهار كافة الرسائل
0

طريقة تحضير قاطو الطربوش بالشكلاطة

طريقة تحضير قاطو(حلوى) الطربوش بالشكلاطة بالصور

gateau algerien tarbouche

gateaux tarbouche
المقادير:
250غ مرقرين
نصف كاس سكر رطب
نصف كاس بندق محمص ومرحي رقيق وممكن نعوضه باي نوع اخر من المكسرات
بيضة +صفار بيضة
فاني
فرينة
الطريقة:
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط المرقرين والسكر جيداا نضيف البيضة وصفار بيضة ونحرك ثم البندق والفاني ونلم بالفرينة
بالنسبة للقوالب عبارة عن اكواب صغيرة راهي متوفرة في الاسواق يمكن نعمل بها عدة انواع من الحلوى ان شاء الله نحطلكم انواع اخرى بنفس القوالب وبافكار مختلفة
راح نأخذ كمية من العجينة ونبسطها في الاكواب
ندخلها للفرن تطيب على 180د وهذا شكلها بعد الطهي
من جهة نبسط العجينة المتبقية ونقطع دوائر بعدد الاكواب
بعد مانطيب الدوائر نخليها تبرد
بالنسبة للحشو نذوب الكابريس مع شوية حليب ونضيف كمية من نيسلي كرامليزي وكمية من نوتيلا ونحشي الاكواب
نحط كمية قليلة من الشكولة الذائبة على اطراف الكوب ونغلق بالدائرة
ونخليها تنشف حتى كي نقلبها الحشو يبقى للداخل
بالنسبة للشكولة انا استعملت النوار باه ماتجيش الحلوى حلوة بزاف لانها محشية
اذن نذوب الشكولة نوارانا ضفتلها كمية قليلة من الشكولة بالحليب لان اولادي مايحبوش الشكولة نوار ونقصت شوية من كمية الحشو
نغطس الحلوى في الشكولة ونقلبها على جهة الدايرة لي لصقناها ونخلوها تنشف
من جهة نحضر الطلية لي نزين بها
نخلط كمية من بياض البيض مع السكر الرطب والفاني والملوى الاحمر ونزين بهذا الشكل
في المنتصف نزين بحلوى التوت ونقدمها


0

قاطو قرن غزال او حلوى النقاش

les cornes de gazelles

les cornes de gazelles 
المقادير
250 غ فرينة75غ سمنقرصة ملح1ملعقة صغيرة صبغة خضراء وبيضاءماء الزهر+ماء عاديحشو :250 غ اللوز125 غ من السكر1 ملعقة صغيرة فانيليا1 بيضطريقة التحضيرنقوم بخلط الفرينة+سمن+شوية ملح+شوية فاني ونخلط جيدا ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين ونقوم بتلوين الجزء الكبير من العجينة بالابيض ثم نضيف ماء الزهر وشوية ماء عادي ونلمد العجينة ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة ولكن التلوين بالاخضر ونتركها ترتاح وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونلمدها بالبيض ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير ونقوم بحل العجينة البيضاء في حلال العجينة ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6باه تلصق مليح ثم نقوم بقصها دوائر بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن ونلصقها بقليل من الماء والصورة توضح اكثر ونزينها بنقاش
ندخلها الى الفرن لمدة 15 دقيقة او 20دقيقة المهم لا نتركها تحمر ثم نخرجها ونعسلها ونقوم بتزيينها من فوق بالقليل من الفستق
حلوى النقاش


1

تحلية لاموس بالشكولاطة و الفراولة


تحلية لاموس بالشكولاطة والفرولة 
في الاول نحضر عجينة الجينواز بالكاكاو :عبارة 4بيض نضربهم 100غ سكر حتى يتاعف الحجم +90غ فرينة مع رشة خميرة كيميائية +10غ كاكاو نعمله في الفرن تنضج ننزعها ونقطعها دوائر بواسطة قطعات 
من جهة نضرب 200غ كريمة حتى تتماسك ننزع منها 4ملاعق كبيرة +2ملاعق كبيرة مربى الفرولة نمزجهم مع بعض ونتركه على جهة 
من جهة اخرى نسخن 100غ كريمة حتى تغلي نفرغها فوق 150غ شكولاطة مقطعة قطع صغيرة نمزجهم خارج النار نتركها شوية تبرد ونعمل باقي الكريمة المخفوقة نمزجهم مع بعض
نعمل طبقة بسكوي نشربه مليح بالسيرة طايب من قبل وبارد عبارة عن كوب ماء +كوب سكر +قطع فرولة للنكهة
فوق البسكوي المشرب نعمل طبقة موس شكولاطة في الوسط نعمل ملعقة صغيرة مربى الفرولة ثم طبقة موس الشكولاطة واخر طبقة نعمل مزيج الكريمة مع مربى الفرولة ونساوي مليح الوجه ونتركها تبرد جيدا والتزيين حسب الرغبة
0

كيفية تحضير لاكلاص بالفلان

la glace flan
لاكلاص بالفلان
لاقلاص بالفلو: la glace flan
نمزج كوب حليب +2ملاعق كبيرة سكر +2ملاعق كبيرة حليب بودرة +4ملاعق كبيرة بودرة الشانتلي +علبة فلان شكولاطة نضرب الكل مع بعض حتى يعمل رغوة ونملها في مول اي نوع انا عملته في مول السيليكون ننعمل الطبق 1وفوقها قطع الشكولاطة نتركها في المجمد ونفرغ فوقها نفس المقادير والكيفة نعمل فلان الفرولة نتركها تجمد ثم الطبقة 3 بالفلو الفانيلا ونغطيها ونتركها في المجمد حتى تجمد
0

سابلي محشي بالحلقومة وحلوة الترك

صابلي محشي بالحلقومة وحلوة الترك


صابلي محشي بالحلقومة وحلوة الترك


المقادير وطريقة التحضير:
250غ زبدة+كوب سكر قلاصي نضربهم +2بيض كامل ونمزج الكل +فانيلا +ملعقة كبيرة كاكاو +كوب مايزينة نمزج معاضافة الفرينة وكيس خميرة الحلوى نتحصل على عجينة طرية 
من جهة نمزج 100حلقومة اي علبة +100حلوة الترك نعجنهم مع بعض مليح ونشكلهم كور 7غ نشكل كور من العجينة ونحشيه بالحشوة ونعملها في اكياس ورقية ونعمله في الفرن نتركها تبرد ونغطسها في الشكولاة والتزيين حسب الرغبة


0

وصفة قاطو ‫ليباركات

 طريقة اعداد حلوى ‫ليباركات

ليباركات 

العجينه :
150غ زبدة 
350غ فرينه 
150غ سكر ناعم 
1/2 خميرة 
قرصة ملح 
لفاني 
حبة بيض 
الحشو :200غ جوز الهند او لوز بقشوره مرحي رطب 
200غ سكر 
200غ زبدة ذائبة 
مبشور ليمون 
لفاني 
حوالي 4 بيض 
معجون 
للتزين :لجولي 
الطريقة : نحضر العجينه عادي متل الصابلي 
للحشو (نضرب البيض جيدا بالضراب +لفاني قشور الليمون تم نضيف السكر تم جوز الهند او اللوز تم الزبدة الذائبة ) 
ندهن لمول بالزيت ونرش الفرينه 
نحل العجينه رقيقة ونضعها فالمول ونثقب بالشوكة 
نضع فيها القليل من المعجون تم نضع الحشو 
تطهى 180مدة 15 الى 20 د يجو شوية محمرين 


الاعداد من طرف مريومه